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自制美味罗宋汤

2008-09-17 14:33:46来源：Heylady.com.cn   作者： Melissa   阅读:(97)  评论：0

【Heylady原创】第一次喝到罗宋汤，是小的时候上海的舅爷爷做的，虽然不是正宗的，但非常好吃，以至于一下就喜欢上了这种味道。所以现在偶尔馋了的时候，会自己动手做来喝喝，一边喝着美味的汤，一边回忆儿时的往事。

罗宋汤，是罗宋人也就是俄罗斯人常喝的，所以叫罗宋汤。罗宋汤做法比较简单，但是材料的准备比较复杂一点，还有就是熬制的时间也较长。下面分享一下我做罗宋汤的心得。

材料都是市场上可以买的到的：卷心菜，胡萝卜，土豆，西红柿，洋葱，西芹，牛肉，香肠（最好是红肠）。 自己在家做的话，没必要每一种都备齐了，不过至少西红柿、牛肉可不能少。

调料：听装番茄酱，番茄沙司，胡椒粉，奶油（纯牛奶代替也可以），面粉一两，油、盐、糖适量备用。

好了，下面就开始吧!在家做，料可千万别配多了，不然就得做好一周天天喝的准备。先将半斤左右牛肉洗净，切成小块。准备一个汤锅，放大半锅水，将牛肉冷水下锅，开大火煮沸，改用小火，用勺子去浮沫，闷制3小时。 这是个漫长的过程，不过这汤成功与否都在这慢功夫里。

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（责编：Melissa）

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