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健康早餐之--奥尔良鸡腿堡

2008-11-20 13:14:50来源：heylady   作者： 鱼儿   阅读:(133)  评论：0

    【Heylady原创】周末回家妈妈给了两袋鸡肉，冰箱里都塞满了，发愁怎么消耗掉这么多鸡肉啊。最近又听说了六个翅膀的事，自己动手制作汉堡吧，起码健康、卫生，也可以随自己口味来做，做个小汉堡当早餐。

    小面包胚原料：(6个)

    高筋面粉140克、全蛋半个、盐1/4小勺、糖20克、干酵母1小勺、奶粉1小勺、水75克、无盐黄油15克、白芝麻适量。

    面包胚制作方法：

    1、用后油法把所有材料放入面包机，揉成能拉出薄膜的阶段，发酵成2倍大。

    2、给面团排气，分成6小份，揉圆后松弛15分钟。

    3、松弛好后再揉圆，把揉圆后的面团放入烤盘进行最后发酵，发酵到2倍大即可。发酵完成后，取出，在表面刷一层蛋液，撒上芝麻，放入预热好180度的烤箱，烤10分钟左右。

    肉排制作方法：

    1、把鸡肉切成面包大小，用刀背拍松。

    2、把奥尔良烤翅料加一点水拌匀，放入鸡肉腌一下。

    3、放入烤箱，180度15分钟即可。

    汉堡制作方法：

    将面包切两半，中间抹上沙拉酱，放上生菜叶和肉排即可。

 

    温馨小提示：

    1、如果想要早上当早点吃，要头一天先把肉排和面包做好，早上排列组合后加热一下就好了。

    这个汉堡看起来复杂，实际上制作非常简单，不喜欢买的烤翅料的可以按自己口味来腌肉，应该也会很好吃，适合自己的就是最好的。早上搭配一杯热果汁，是顿很丰盛的早餐。

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（责编：鱼儿）

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