小时候的梦想-圣诞姜饼屋

    【Heylady原创】又快到圣诞了，早就想好了今年一定要做个姜饼屋，小时候不记得在哪里见过这种用饼干、巧克力、糖果搭成的房子，特别想要一个，总觉得是童话里才会出现的房子。长大了才知道那个叫姜饼屋，现在自己也可以做了，做自己梦想的那个小屋子。

    姜饼人有个美丽的故事：

    有一个广场，名叫麦格勒广场。在它的一侧，有一间甜品屋。甜品屋的老板是个老奶奶。她只卖一种食品：姜饼。多年以前，每逢圣诞节，她的姜饼就很好卖。那是做成小人型状的姜饼。而且只做男孩型状的，不做女孩版的。可是，后来附近开了很多食品店，老奶奶的饼就不好卖了。因为其他店都是货色多，有各种蛋糕和饼，而老奶奶只卖姜饼。有好心人去问她：“你为何不卖其它食品呢？”老奶奶就沉默不语，只是微笑。

    其实啊，这是老奶奶的一件心事。在她年轻时，遇上了世界大战。她救了一个军官。后来还相爱了。可是，后来她发现，对方原来是敌人的间谍。不过她爱他啊，没说出去。在那年圣诞节，老奶奶亲手做了一对姜饼人，一个男孩和一个女孩。可当她拿给军人时，发现心上人被告密了，要逃忙。临走前，老奶奶把女孩姜饼交给了他。那个军人说：“我一定会回来的。”就这样，几十年过去了，没再见到那军人。老奶奶也就用做姜人来纪念她的爱人。

    故事还没完的。据说老奶奶还是坚持在那卖姜饼。她觉得，心上人如果回来，认不出她了，也会认出她的饼。就这样，过去很多年月。老奶奶发现自己不能再活很久了。她着急啊。万一心上人回来看不见她的饼怎么办？所以她就找来一个关心她的小姑娘，收为徒弟。教她做姜饼。不久，老奶奶去世了，小徒弟就继续在那做饼。等到小徒弟老了，就又教下一个徒弟……就这样，一直传下去。“麦格勒的姜饼”就成为了一个传统。每逢圣诞节前，到了麦格勒的人都会去卖一块姜饼吃。而那姜饼只有男孩型状的。

    光阴似箭，时代变换……很久很久以后，一个远方的旅客来到了这里。他买了一块姜饼，从包里又掏出了一块，那是一块女孩子版的姜饼。造型居然很象呢。很多本地人围上来看。旅客介绍说：“这是我们那个小镇的传统小吃，很久以前，据说由一个老爷爷发明。他很怪，只做女版姜饼。而且，听说是为了让他的爱人能通过饼找到他……

    这个故事很感人吧，传说在圣诞节晚上如果在圣诞树下吃了姜饼，那么来年会和心爱的人永远在一起。大家动手吧。

    饼干材料：黄油90克、低粉450克、红糖60克、蜂蜜70克、鸡蛋1个、牛奶45克、糖粉75克、小苏打6克、姜粉15克、肉桂粉6克

    糖霜材料：蛋白1个、塔塔粉2克、糖粉220克

    其他材料：剪好的屋子模型纸片

    饼干制作方法：

    1、将黄油隔水加热至溶化备用。

    2、牛奶加热后放入红糖搅拌，让红糖溶化。

    3、低粉加入小苏打、姜粉、肉桂粉、糖粉，搅拌均匀，然后加入所有饼干材料揉成面团，裹上保鲜膜，放入冰箱松弛一小时。

    4、松弛好的面团擀成大概0.5厘米的面片，按屋子模型纸片的形状切割饼干。

    5、切好的饼干放在烤盘上，上下火170度烤15分钟，烤好后不要开烤箱，放在烤箱里闷十分钟后取出晾凉即可。

    糖霜制作方法：

    1、蛋白加入塔塔粉打到湿性发泡，分次加入糖粉搅打即可。

    2、把打好糖霜装入裱花袋里备用。

    房子制作方法：

    1、把饼干的每个接口都涂上糖霜，按模型拼好即可。

    2、按自己的喜好装饰自己的房子吧。

    温馨小提示：

    1、做饼干时可以用叉子往饼干上叉一些孔，防止饼干开裂，我忘了叉了，还好没有裂。

    2、切割面片时千万不要忘了切出一大块作为底座，不然你的房子可没地方粘。

    3、房子模型可以画自己喜欢的样子，网上也有下载的。

    4、做糖霜一定要用糖粉，没有就用砂糖放入打粉机磨，不然糖的颗粒太大，从裱花袋里挤不出来。

    5、粘房子最好先粘上四周的围墙，放一会等糖霜干了再粘屋顶，不然容易塌。

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