边城小镇

    边城小镇，位于北京东北边的餐厅一条街——簋街上，其特色是带着浓郁云南特色的美味佳肴（中国有22个省，云南省是其中之一）。

    对于有时显得太过丰富或是太过油腻的中国菜来说，边城小镇的菜肴无疑是一种绝佳的抉择，清新爽口，令人耳目一新。这家位于北京东北边的小吃一条街簋街中间地段的餐厅提供云南（中国西南部）的特色美食。

    室内的装修并不招摇，以木制家具为主要基调。餐厅中央，摆放着用于接待小部分客人的铺着黄色桌布的圆形桌子，周围环绕着非常适合两人共进晚餐的方形桌子。从一边到另一边，挂着藤条的帘子将餐厅分隔成一个个单独的小隔间。隔间内装饰有柱子和灰色雕花的瓦片。

    墙上的陶画，红棕色的砖，描绘云南生活场景的黑白照片，墙上的书法和牛角给餐厅赋予了抽象派的氛围。餐厅正中央有一棵茂盛的人工树，从而使自然光更加难以进入。

    这里的服务员穿着绣花的天蓝色员工装，肩上斜挎着彩色的布包。从衣着服饰上，餐厅也很注重传统。用餐时间一到，餐厅里就挤满了人。在喧闹的餐厅内，我们常会看到一个头顶着一碗热汤的男性表演者声嘶力竭的唱着歌。

    原汁原味的云南美食

    然而，边城小镇近两年来的声誉并不是建立在其内部装修或是菜肴的考究上，而是建立在餐厅简单和原汁原味的菜肴上。

    由于意识到一些菜的品质下降，餐厅更换了负责人。尽管价格因负责人的更换而有所上调，然而附有丰富图片的双语菜单的经典菜色仍然保存了下来。

    边城小镇因它的过桥米线而享誉盛名。虽然周围的低级小餐馆也想经营过桥米线的生意，但是并没有因此对边城小镇产生任何影响

    纯白色的米线盛在滚烫的美味的汤中，再配上新鲜的香菜，薄薄的鸡肉片，云南火腿，生鱼片，豆腐皮和煮熟的鹌鹑蛋，实在是名不虚传。无论如何一定要尝上一碗。

    顶级过桥米线的价格可以达到128元，然而对于那些预算较低的人来说18元满满一碗的过桥米线就已经足够好了。当然，也不要错过其它的云南特色，如，煮羊奶酪（28元）。将这些奶酪切成长方形，再在油里过一下。事实上，这道菜并没有那么油腻。有些餐厅还会在菜里加入和Bayonne火腿很像的特色火腿，生的或是熟的都可以。